Alianzas exitosas

Con el fin de apoyar el talento culinario nacional, somos partidarios a crear alianzas exitosas con aquellos eventos, concursos o actividades orientados al crecimiento de los mexicanos y por ende, de nuestro país.

A partir de 2017, decidimos apoyar el Concurso Cocinero del Año México (CCAM), organizado por Eva García Cuervo. Este concurso tiene como objetivos: promover la gastronomía mexicana, prestigiar y promover la profesión del cocinero y apoyar el turismo gastronómico en el país.

Se trata de un evento dirigido a chefs profesionales y que se desarrolla a través de siete semifinales, mismas que tienen lugar en diferentes ciudades de la República Mexicana. La colaboración es además del patrocinio del vino, la capacitación de los participantes, la realización de una cata durante la conferencia de medios y la impartición de una conferencia magna dirigida a estudiantes, medios y público en general.

En marzo del 2021, se llevará a cabo la Gran Final Nacional de la séptima Edición de Cocinero del Año México dentro de Expo ANTAD & Alimentaria México en la Ciudad de Guadalajara.

El concurso tiene un ámbito internacional ya que es originario de España. Cabe mencionar que está orientado únicamente a profesionales del mundo de la cocina.

Cocinero del Año México da la oportunidad a todos los cocineros mexicanos de construir una idea, un platillo y por supuesto, un sueño.

Los afortunados ganadores reciben diferentes premios:

 

PRIMER LUGAR

Opción 01: Ayudarle a iniciar un negocio

  1. Se le aportarán 300,000.00 pesos (IVA incluido) para el inicio de un negocio. Cocinero del Año supervisará que este dinero se de para pago de renta de un local, decoración, maquinaria, etc.
  2. Por parte de ProEpta recibirá una vajilla para 60 personas para abrir su restaurante y un descuento especial para más compras.
  3. Por parte de LA Cetto recibirá una cava de sus productos
  4. Se le apoyará en la búsqueda de empresas que puedan ser patrocinadoras en su negocio como: maquinaria, mobiliario, etc.
  5. Se le dará apoyo con medios de Comunicación a través del Dpto. de RRPP de Cocinero del Año México.

Opción 02: Si ya es Chef Propietario

  1. Se le aportarán 300,000 pesos (IVA incluido) para alguna partida que necesite su negocio. Puede ser para una campaña de medios, para comprar maquinaria, para comprar equipo, para redecorar el local, para ampliación, etc. Cocinero del Año Méxicorealizará directamente la inversión para supervisar que realmente se emplea en el negocio.
  2. Se le dará apoyo con medios de Comunicación a través del Dpto. de RRPP de Cocinero del Año México.

Opción 03: Si no tiene negocio ni es el momento de montarlo

Su premio será la realización de una estancia de perfeccionamiento con los mejores chefs de México, estando en tres de los mejores restaurantes del país con diez meses de duración total, dándole una compensación económica para sus gastos de 30,000 pesos mensuales.

SEGUNDO LUGAR

Se le entregará un premio económico de $25,000.00 pesos (IVA incluido) en efectivo.

 TERCER LUGAR

Se le entregará un premio económico de $15,000.00 pesos (IVA incluido) en efectivo.

Fiesta de la Vendimia 2019

La uva considerada en la antigüedad como un auténtico don de dioses para otorgar a los hombres placer y deleite, ha sido objeto de las mitologías de diversas culturas: Egipto refiere al Dios Osiris; Grecia instauró el culto a Dioniso y las fiestas que le rendían tributo por cinco días, la cuales se caracterizaban por el bullicio y la alegría colectiva. Posteriormente los romanos dieron el nombre de Baco y las festividades en su honor recibieron el nombre de Bacanales.

Durante la vigésima dinastía en Egipto, con Ramsés II, se acostumbraba que el primer día de la cosecha tuvieran lugar alegres fiestas como testimonio de gratitud a Osiris por la fertilidad de la Tierra. Al paso de los siglos, se ha mantenido vigente la milenaria costumbre de celebrar la vendimia.

En México, desde hace muchos años durante el mes de agosto, se realiza la Fiesta de la Vendimia, cuando se inicia formalmente la cosecha de la uva y culmina el largo proceso de cuidado del viñedo, trabajo, inversión de tiempo y dinero, con el propósito de lograr, a pesar de los riesgos, la obtención de los mejores frutos.

 Actualmente, las Fiestas de la Vendimia son una remembranza de tiempos pasados que además de recordar el origen y motivo de las mismas, son también la oportunidad de promover los destinos como zonas vitivinícolas y el entorno enoturístico.

 

La vendimia es tiempo de esperanza, de ver cristalizado el arduo trabajo de un año. Es el símbolo del trabajo culminado del agricultor que recibe en frutos el premio de su esfuerzo, para dar paso al proceso de vinificación.

Por ello y como cada año, L.A. Cetto realizará su Fiesta de la Vendimia. En esta ocasión se llevará a cabo el próximo 10 de agosto. Esta celebración dará inicio con la Misa de Acción de gracias y la bendición de la primera molienda.

Posteriormente, los asistentes podrán degustar nuestros vinos y participar en el concurso de pisado de uva.

Mientras que en el área de terraza, se realizará la presentación de los premios obtenidos en el presente año y se servirá la comida que, una vez concluida, dará paso al espectáculo que animará la fiesta de la mano de Ricardo Montaner para luego culminar con música de DJ y con los tradicionales fuegos artificiales en un ambiente maravilloso, festivo e inolvidable.

Acompáñenos a festejar esta maravillosa Fiesta de la Vendimia Cetto 2019 ¡los esperamos!

🎫 Adquiere tus boletos en: http://bit.ly/FiestaDeLaVendimia2019
#SomosCetto #VendimiaCetto2019

 

 

 

Aprender jugando

Las gratas experiencias continúan. Les compartimos que la presentación del nuevo Petite Sirah Reserva Privada en Zona Vino by Reforma fue un éxito. ¿Ya lo probaron? Estamos seguros qué, como a nosotros, los va a seducir y si ya eran amantes del Petite Sirah Línea Clásica, que como recordarán tiene hasta hoy 122 premios y reconocimientos a nivel internacional, el Reserva Privada será, desde ahora, uno de sus preferidos.

De color rojo ciruela, con aromas a frutos maduros rojos y negros como zarzamora, frambuesa y ciruela y a especias como canela; además de un toque ligero a jamaica y chocolate. Es de gran carácter, con buena estructura y tanino presente y amable en el paladar, creando un excelente final.

Petite Sirah de la Línea Reserva Privada demuestra nuestra pasión y experiencia en el cultivo y elaboración de vinos de calidad; así como también se comprueba una vez más el gran potencial de esta variedad que se degusta en cada sorbo.

Las catas guiadas son excelentes para presentar nuestros vinos, sin embargo, estamos seguros que la mejor forma de compartir es cuando podemos divertirnos mientras realizamos con nuestros consumidores y amigos una actividad lúdica que permite conocer tanto de uvas, como de vinos y jugar: nuestro taller “Haz tu propio ensamble”. Un taller en el cual les hablamos de uvas, prueban y conocen tres de nuestros varietales y después los invitamos a realizar la mezcla de su preferencia considerando las características de cada vino: estructura, frutalidad, elegancia, etc., y los gustos de cada participante en el taller. Al final, con esa elección se prepara su botella misma que cada quien etiqueta personalmente para llevar consigo el vino ensamblado y el conocimiento y disfrute de la gran calidad de los vinos de L. A. Cetto.

 

41ª Edición de la Feria Nacional del Queso y el Vino en Tequisquiapan

Hablar de vinos en diferentes idiomas nos encanta. Ya que se traduce en participar en la difusión de la cultura del vino e incidir, de manera positiva, en la decisión de compra de esta bebida.
Es brindar orientación e información, desde nuestra pasión y vocación, para lograr formar parte de la comunidad bajo un esquema de responsabilidad en el consumo y gusto por el vino.

El ser líderes en la vitivinicultura mexicana nos compromete a brindar la mayor calidad y la accesibilidad a los consumidores de los diferentes segmentos de mercado y a la vez, proyectarnos en un esquema nacional e internacional.

Pero sabemos bien, qué con esta maravillosa y milenaria bebida, no basta con hablar en diferentes lenguajes. Por eso, participamos en los mejores eventos tanto en la República Mexicana como en otras partes del mundo, para que L.A.Cetto esté en boca de todos.
Es así que cada persona que prueba nuestra gran variedad de vinos, puede elegir el que vaya mejor con su personalidad. Sea blanco, tinto, espumoso o de postre, en L. A. Cetto tenemos uno para cada gusto.

Como cada año, estuvimos presentes en la 41ª Edición de la Feria Nacional del Queso y el Vino en Tequisquiapan, donde durante tres fines de semana se vivió la máxima experiencia de música, aromas,

texturas y sabores en torno a esta festividad ya tradicional. Aquí, los asistentes pudieron disfrutar de diversas actividades del Pabellón Cultural, espacio donde se llevaron a cabo 18 catas maridaje de vinos, quesos y muestras de platillos de gastronomía regional; 6 comidas maridaje magistrales; 3 conferencias magistrales acerca del vino; 12 talleres para elaborar tu propio vino y taller sobre los aromas del vino a cargo de L. A. Cetto; más de 70 eventos musicales de diversos géneros; exposición de galerías de arte con obras de reconocidos artistas plásticos, pintura y escultura.

 

 

 

 

 

 

Petite Sirah Reserva Privada y Zona Vino 2019

Los días 8 y 9 de junio estuvimos presentes en las instalaciones del Periódico Reforma en Zona Vino. Con un programa que incluyó “Taller de Aromas” y “Taller del Vino” nos vestimos de gala con la presentación de nuestro Petite Sirah Reserva Privada.

En L. A. Cetto nos enorgullece ser pioneros en la elaboración de vinos mexicanos que han hecho historia a través del tiempo; ejemplo de ello es nuestro Petite Sirah de la Línea Clásica, que ha cosechado triunfos y reconocimientos en México y en el mundo.

A partir de los años sesenta, este varietal originario del Valle del Ródano, en Francia, se adaptó perfectamente a nuestros viñedos en Ensenada, Baja California y actualmente, es el vino mexicano más premiado que se exporta a más de 12 países. Cabe destacar que este vino tinto ha participado en concursos internacionales desde 1988; año donde ganó su primera medalla de oro en el Internacional Wine Challenge en Londres, Inglaterra y que hoy en día, cuenta con 112 medallas obtenidas en concursos de prestigio mundial como: el Taster Guild en Michigan, Estados Unidos; Berlin Wein Trophy en Alemania; Japan Wine Challenge en Tokio; entre otros.

 

Petite Sirah es una uva emblemática para L. A. Cetto y contamos con la producción necesaria para su distribución en México de nuestro Petite Sirah Reserva Privada.Se trata de un vino monovarietal con 12 meses de crianza en barrica de roble americano, donde encontraremos los aromas frutales y la complejidad ya conocida y aclamada por nuestros consumidores en el Petite Sirah de la Línea Clásica.

En el Reserva Privada, las uvas provienen de un viñedo de 40 años de edad, ubicado en el rancho Las Bellotas en Valle de Guadalupe, Baja California que posee el microclima perfecto para contar con las uvas idóneas para la elaboración de un vino con personalidad, potencia y complejidad de un vino Reserva Privada.

 

De color rojo ciruela, con aromas a frutos maduros rojos y negros como zarzamora, frambuesa y ciruela y a especias como canela; además de un toque ligero a jamaica y chocolate. Es de gran carácter, con buena estructura y tanino presente y amable en el paladar, creando un excelente final. Petite Sirah Reserva Privada demuestra nuestra pasión y experiencia en el cultivo y elaboración de vinos de calidad; así como también se comprueba una vez más el gran potencial de esta variedad que se degusta en cada sorbo.